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Recette de : Aumonières aux noix de saint-jacques.
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Ingrédients de la recette Aumônières aux noix de saint-jacques
– 4 poireaux
– 200 g de crevettes roses
– 20 noix de st jacques
– Pâte filo
– Crème semi-liquide
– Huile
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Préparation de la recette Aumônières aux noix de saint-jacques
Faire une fondue de poireaux, mettre dedans de la crème et les crevettes décortiquées.
Faire cuire dans une poêle les noix de st jacques.
Etaler 3 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau.
Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer autour et sur le dessus 5 noix de st jacques.
Fermer les aumônières avec un lien et faire cuire au four (Th 7, 210°C) pendant 15/20 minutes en surveillant la cuisson. Les aumônières doivent être dorées.
Présenter sur des assiettes individuelles avec de la salade, des tomates cerises et des oeufs de caille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Bonjour.
Recette pour une personne avec 20 noix de st Jacques??????
D’autre part les fruits de mer sont déjà cuit, les mettre à la fin, au four (210°C), pendant 15 à 20 mn me paraît excessif ?
Bonjour,
Effectivement, il y a une erreur de frappe concernant le nombre de personne, la recette est pour 4 personnes.
Quand à la durée, on part d’un four froid. Ensuite cela dépend de votre four.
Bonne journée