Recette de : Pastilles chèvre frais et caramel de raisin.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du sud ouest
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Pastilles chèvre frais et caramel de raisin
2 grandes feuilles de pâte à filo,1 chèvre frais ,
30 grammes de beurre,
50 grammes de confiture de raisin.
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Préparation de la recette Pastilles chèvre frais et caramel de raisin
Beurrer les feuilles de filo des deux côtés.Les découper soit à l'emporte-pièce, soit au couteau en carrés de 3-4 cm de côté.
Passer au four préalablement chauffé à 220°C quelques minutes pour que les petits carrés de filo soient légèrement dorés et croustillants.
Faire tiédir la confiture.
Poser un carré de filo, mettre dessus un peu de chèvre frais.
Reposer un carré de filo, faire couler d'une cuillère à café un peu de caramel de raisin encore légèrement tiède.
Reposer un carré de filo par dessus.
Appuyer très légèrement pour consolider .
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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