Recette de: Soupe de lentilles.
Vitamines et protéïnes sont les deux mamelles de cette soupe.
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin Turc
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Soupe de lentilles
200 grammes de lentilles,1 oignon blond,
1 carotte,
1 branche de céleri,
1/2 bouquet de coriandre,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
1 pointe de piment de Cayenne
10 grammes de graines de sésame
Sel fin de cuisine.
Préparation de la recette Soupe de lentilles
Peler et hacher l'oignon, la carotte et la branche de céleri.Rincer et égoutter les lentilles.
Laver et ciseler la coriandre.
Faire chauffer l'huile dans un faitout.
Faire revenir les légumes 5 minutes sans laisser colorer.
Ajouter les lentilles.
Mouiller avec 1,5 litre d'eau.
Laisser cuire 30 minutes à couvert sur feu doux.
Saler et poivrer .
Passer la soupe au mixer.
Relever d'une pointe de piment.
Parsemer de graine de sésame et coriandre ciselée.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
