Recettes : Plats >> Sauces et Préparations
Origine : France >> Bourgogne >> Yonne (89)
Les Conseils de Pierre pour votre Recette de : Mayonnaise à l’ail doux.
On peut aussi la monter au mortier et pilon. C’est plus romantique.
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Ingrédients de la recette Mayonnaise à l’ail doux
30 cl de mayonnaise bourguignonne.
2 gousses d’ail.
Préparation de la recette Mayonnaise à l’ail doux
Prendre un saladier.
Y mettre la mayonnaise bourguignonne.
Éplucher l’ail.
Le couper en 2.
Le dégermer.
Mettre dans une petite casserole l’eau à bouillir.
Y jeter l’ail le laisser cuire 30 minutes.
Quand il est cuit et s’écrase en pommade, le triturer à la fourchette.
Le mélanger à la mayonnaise.
Bien remuer l’ensemble jusqu’à ce que le goût soit bien établi.
Mettre dans la sauce un bol.
Le recouvrir d’un film étirable.
La réserver au réfrigérateur.
Les Conseils de Pierre.
On peut aussi la monter au mortier et pilon. C’est plus romantique.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
