Une recette de Lotte au fenouil et au citron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Lotte au fenouil et au citron
-1 belle lotte-1 bouquet de fenouil-3 citrons-4 c. à soupe d'huile d'olive-60 g de beurre-10 cl de vin blanc sec (facultatif)-sel et poivrePréparation de la recette Lotte au fenouil et au citron
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Sur la lèchefrite ou dans un plat à four disposez un lit de fenouil et posez la lotte dessus.Salez poivrez.Recouvrez le poisson de rondelles de citron arrosez d'huile d'olive et parsemez de dés de beurre. Mouillez éventuellement de vin blanc puis enfournez.Le temps de cuisson dépend de la taille et de la grosseur du poisson démandez à votre poissonnier cela peut prendre entre 15 et 35 minutes.Le mélange du citron beurre poisson et fenouil est vraiment succulant.Bon appétit.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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