Une recette de Lapin aux poireaux.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Lapin aux poireaux
-1 lapin de 1.5 kg-4 beaux poireaux-1 verre de vin blanc sec-1 c. à soupe de crème fraîche-1 c. à soupe de moutarde-1 c. à soupe de farine-sel poivre.Préparation de la recette Lapin aux poireaux
Faire revenir le lapin coupé en morceaux dans un peu d'huile et de beurre (ou margarine). Une fois les morceaux dorés saupoudrer de farine. Ajouter le verre de vin blanc puis les blancs de poireaux coupés en morceaux (ils doivent être secs). Saler poivrer. Laisser cuire à feu moyen pendant 1h15 à une 1h30. S'il le faut ajouter de l'eau pendant la cuisson. 5 mn avant de servir ajouter la crème fraîche mélangée à la moutarde. C'est prêt !!!!!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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