Recette Confiture de pommes de terre


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Confiture de pommes de terre

- 1,250 kg de pommes de terre- 1 kg de sucre semoule- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de fruits confits- 1 petit verre de rhum- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

Préparation de la recette Confiture de pommes de terre


Hacher les fruits confits, et les faire macérer 2 h dans le rhum.
Eplucher les pommes de terre, et les cuire à l'eau.
Réservez 2 verres d'eau de cuisson.
Egouttez les pommes de terre. Les réduire en purée.
Préparer un sirop avec le sucre, et l'eau de cuisson que vous avez réservé.
Ajouter la purée, et cuire 30 min à feux doux, sans cesser de remuer.Le mélange devient transparent.
Hors du feu, ajouter les fruits confits, le rhum et l'eau de fleur d'oranger.
Mettre en pots, laisser refroidir, et couvrir le lendemain.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.