Recette de : Aspic de saumon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aspic de saumon
- 3 feuilles de gélatine- 750 g de fromage blanc- 2 cuillères à café de poivre rose- 1 oignon- 1 citron vert- 2 cuillères à café de fumet de poisson- 3 petits concombres- 6 tranches de saumon fumé- 200 g de goudaPréparation de la recette Aspic de saumon
Tailler 2 concombres en bâtonnets, faire étuver 10 mn sur feu doux.
Mélanger le fromage blanc égoutté, les concombres étuvés froids, l'oignon émincé, le gouda en bâtonnets, l'aneth, les baies et la gelée (dissoute dans 10 cl d'eau chaude additionnée de fumet).
Tapisser un moule de saumon, verser le mélange, laisser prendre 24h au réfrigérateur.
Servir décoré de rondelles de concombre, de citron et de baies.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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