Recette de: Boulettes en brochettes d’agneau.
Peut se faire au barbecue.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Boulettes en brochettes d’agneau
200 grammes d'épaule d'agneau hachée,200 grammes de boeuf haché,
2 cuillères à soupe de fromage blanc
2 cuillères à café de cumin en poudre,
100 grammes de mie de pain rassis,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
1 oeuf,
Gros sel de cuisine,
Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette Boulettes en brochettes d’agneau
Dans un saladier, mélanger l'oignon et l'ail émincés très finement avec les viandes.Incorporer l'oeuf, le fromage, la mie émiettée et le cumin, saler, poivrer.
Prélever un peu de farce et former une boulette.
Enfiler sur une brochette en bois en lui donnant une forme allongée pour qu'elle tienne bien.
Façonner 12 brochettes.
Faire cuire sous le grill du four environ 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.