Recette de : Beignets aux pommes et au rhum
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Beignets aux pommes et au rhum
- 250 g de farine- 1 cuillère à café de levure- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe d'huile- 10 cl de lait- 10-15 cl de rhum- 2 pommes- 1 poignée de raisins secs- 1 poignée de fruits confits- 1 pincée de sel- sucre glace ou sucre en poudrePréparation de la recette Beignets aux pommes et au rhum
Tamisez la farine avec le sel et la levure, ajoutez les jaunes d'oeufs, l'huile, le lait et mélangez.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en dés.Faites-les macérer dans le rhum avec les fruits confits et les raisins secs.
Laissez le tout reposer 2h.
Fouettez les blancs en neige, incorporez-les à la pâte ainsi que les fruits macérés et égouttés.
Faites frire des petites quantités de pâte prélevées à la cuillère et égouttez bien sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre glace ou roulez dans le sucre en poudre avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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