Recette de : Côtes de porc sur lit de pommes de terre à l’ail
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de porc sur lit de pommes de terre à l’ail
- 4 côtes de porc minces (échine)- 1 cuillérée à soupe d'huile- 8 pommes de terre- 4 gousses d'ail- thym - sel- poivre- 2 verres d'eau (25 cl)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Côtes de porc sur lit de pommes de terre à l’ail
Pelez les pommes de terre.
Coupez-les en deux dans les deux sens de la longueur.
Faites chauffez l'huile dans la cocotte. Placez-y, en les laissant se chevaucher, les demi-pommes de terre avec une gousse d'ail et un brin de thym sur chacune. Déposez les côtes de porc dessus. Salez, poivrez.
Versez l'eau dans le fond de la cocotte.
Fermez, faites montez en pression la cocotte sur feu vif, dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
Servez les côtes de porc avec les pommes de terre arrosées du jus de cuisson que vous aurez fait éventuellement réduire.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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