Recette de : Tartare de boeuf façon coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 8 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartare de boeuf façon coco
(pour 1 personne) :- 1 tranche de boeuf (gite de noix) - 2 tomates cerises- persil frais- 1/2 oignon- sel et poivrePréparation de la recette Tartare de boeuf façon coco
Coupez la tranche de boeuf en petits morceaux (une tranche de boeuf par personnes), et émincez le persil, l'oignon et les tomates.
Mélangez le tout à la viande, formez un steak pour le maintenir, et déposez un verre assez large autour du steak.
Avant de le faire cuire, placez quelques secondes au frais.
Faites ensuite revenir le steak avec un filet d'huile d'olive 1 à 2 min de chaque côté, dans une poêle très chaude.
Servir avec une julienne de légumes "type surgelés" : carottes, céleris, courgettes; revenus avec un filet de jus de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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