Recette de : Risotto de pates aux légumes du soleil
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Ingrédients de la recette Risotto de pates aux légumes du soleil
– 400 g de pates ( les macaronis sont parfaits )
– 2 courgettes
– 2 poivrons rouges
– 2 tomates
– 1 l à 1,5 l de bouillon de légumes
– 200 g de lardons
– fromage râpé
Préparation de la recette Risotto de pates aux légumes du soleil
Détailler les courgettes, les poivrons et les tomates en dés. Les faire revenir dans un peu de matière grasse avec les lardons jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
A coté, dans un peu de beurre, mettre les pates crues, quand elles sont bien enrobées, ajouter le bouillon chaud louche par louche.
Quand les pates sont cuites, ajouter les légumes, laisser 5 min sur feu doux et ajouter une poignée de fromage râpé. Mélanger et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
