Recette de : Sauté de poulet coco aux aubergines (cocotte-minute)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de poulet coco aux aubergines (cocotte-minute)
- 4 escalopes de poulets- 3 grosses aubergines- 10 cl de lait de coco- 1 cuillère à café de paprika doux- un peu de poivre et de beurre- 1 cocotte-minuteRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sauté de poulet coco aux aubergines (cocotte-minute)
Découper les escalopes en morceaux, puis les faire revenir dans du beurre avec un peu de poivre et de paprika.
Une fois cuits, ajouter le lait de coco et les aubergines coupées en morceaux.
Laisser la cocotte-minute monter en pression, et laisser cuire à feux doux pendant 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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