Recette de : Gratin aubergine tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin aubergine tomate
- 1 aubergine- 3 tomates- 1 petit oignon- 2 oeufs- gruyère râpé- crème- basilic- selPréparation de la recette Gratin aubergine tomate
épluchez l'aubergine et coupez-la en fines tranches. Passez ces tranches à la poêle dans de l'huile d'olive, épongez-les un peu. Coupez les tomates en tranches. Émincez finement l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive.
Dans un plat alternez des couches de tomates, d'aubergines et d'oignon (finissez par une couche de tomates). Versez dessus les oeufs battus avec une cuillère de crème, du sel et du basilic. Parsemez de gruyère râpé.
Au four pendant 30 mn à 200°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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