Une recette de Haricots cocos vinaigrette aux olives.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Haricots cocos vinaigrette aux olives
-400 g de haricots cocos frais écossés-3 c. à soupe d'huile d'olive-1 c. à soupe de vinaigre-1 gousse d'ail-2 c. à soupe de ciboulette hachée-4 tomates-100 g d'olives noires-sel et poivre.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Haricots cocos vinaigrette aux olives
Faites cuire les haricots à l'eau bouillante pendant 15 min environ en salant à mi-cuisson. Egouttez-les et laissez-les refroidir. Emulsionnez l'huile avec le vinaigre l'ail pilé la ciboulette du sel et du poivre.Melez les haricots aux tomates tranchées et aux olives puis arrosez de vinaigrette.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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