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Recette de : Flans à la brousse et aux épinards
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Ingrédients de la recette Flans à la brousse et aux épinards
– 500 g de feuilles d’épinard fraîches
– 400 g de brousse
– 3 oeufs
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 100 g de parmesan
– 1 pincée de muscade
– sel, poivre
Préparation de la recette Flans à la brousse et aux épinards
Faire cuire les épinards à l’étouffée (2 min) après les avoir bien nettoyés. Les égoutter et les laisser bien refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger l’ensemble des ingrédients au robot mixeur. Verser la préparation dans des ramequins beurrés.
Faire cuire 25 à 30 min au four.
Eventuellement, mettre un peu d’eau dans la lèche-frite pour éviter d’assécher les flans.
Démouler ou servir directement dans les ramequins.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
