Recette de : Côtes de porc poêlées aux raisins
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de porc poêlées aux raisins
- 4 côtes de porc- 500 g de raisins blanc- 1 verre de vin blanc sec- beurre- sel et poivrePréparation de la recette Côtes de porc poêlées aux raisins
Dégrappez le raisin, mettez-en environ 100 g de côté.Ecrasez le reste au chinois et récupérez le jus.
Faites cuire les côtes de porc à la poêle avec du beurre.Salez, poivrez.
Retirez la viande, déglacez avec le jus de raisins et le vin blanc.Laissez réduire quelques minutes, remettez les côtes et les grains de raisins entiers.
Laissez chauffez quelques minutes et servez.Accompagnez de lentilles vertes ou de riz pilaf.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
