Recette de : Aïoli de francesco
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€€
Ingrédients de la recette Aïoli de francesco
- 1 cuillère à café de gros sel,- 1 pomme de terre bouillie et pelée,
- 6 gousses d'ail ou plus selon le goût,
- 1 jaune d'oeuf extra frais,
- Huile d'olive et/ou de tournesol,
- 1 cuillère à café de moutarde.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Aïoli de francesco
Dans un pilon, mettre le gros sel et piler les gousses d'ail épluchées.Ajouter la pomme de terre épluchée et l'incorporer à la préparation.
Ajouter la cuillère à café de moutarde et le jaune d'oeuf à température ambiante.
Monter comme une mayonnaise en ajoutant progressivement l'huile d'olive et/ou de tournesol.
Cette sauce peut accompagner la morue déssalée, les légumes, les bulots, les oeufs durs, etc.... pour faire l'aïoli en plat principal.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
