Recette Ananas et mangue sautés au thym et romarin


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin doux fruité frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€€

Ingrédients de la recette Ananas et mangue sautés au thym et romarin

6 ananas,
1/2 litre de glace vanille,
1 branche de thym,
1 branche de romarin,
3 branches de menthe,
6 mangues,
30 gaufrettes en rouleau,,
30 cl d'huile d'olive.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Ananas et mangue sautés au thym et romarin

Couper en mirepoix 5 ananas,5 mangues.
Les faire sauter au thym et romarin.
Avec le reste de mangue faire un coulis épais au mixeur électrique sans ajouter de liquide.
Faire chauffer légèrement l'huile.
Ajouter les feuilles de menthe, laisser refroidir. 
Mixer, passer au chinois étamine.
Mettre une feuille de brick l'ananas et la mangue, la quenelle de glace et les gauffrettes.
Mettre le jus de mangue et arroser d'huile d'olive à la menthe.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.