Recette Arbre à cocktail


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin blanc ou rosé servi frais
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Arbre à cocktail

150 grammes de fromage de chèvre frais,
1 carotte,
Quelques feuilles de laitue,
1/2 barquette de tomates cerises,
3 grammes de cumin en poudre,
3 grammes de curry en poudre,
3 grammes de poivre rose,
3 grammes de pavot bleu,
3 brins de persil frisé,
1 pot qui sert de support,

Matériel :
Un peu de plâtre à moulage,
Un bambou ou un roseau de 20 cm taillé en pointe à l'une des extrémités,
Une boule en polystyrène de 10 cm de diamètre,
Quelques piques en bois.

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Préparation de la recette Arbre à cocktail

Dans un récipient jetable, délayer un peu de plâtre et d'eau de manière à obtenir un mélange mou.
Remplir le pot destiné à l'arbre. 
Enfoncer aussitôt votre bambou pointe en l'air.
Laisser sécher quelques heures. 
A l'aide d'un petit couteau, pratiquer un petit trou dans la boule en polystyrène et l'enfoncer dans le bambou.
Blanchir les feuilles de chou et les carottes épluchées et taillées en rondelles de 1 cm.
Rouler des petites parties de fromage frais dans les épices de manière à obtenir de grosses billes.
Piquer tomates cerises, billes de fromage frais et rondelles de carottes. 
Disposer les feuilles de chou sur la boule de polystyrène.
Fixer les piques sur la boule sans trop enfoncer. 
Décorer le bas de votre arbre avec le persil plat. 
Conserver au frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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