Une recette de Aubergine à la carbonara
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Aubergine à la carbonara
-2 aubergines-200 g de lardons fumés-20 cl de crème fraîche liquide semi-épaisse-sel et poivre-parmesanRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Aubergine à la carbonara
Peler les aubergines et les couper en tranches pas trop épaisses.Les fariner et les faire frire dans une poêle à l'huile olive. Bien les égoutter dans du papier absorbant.Faire revenir les lardons les égoutter eux aussi.Remettre les lardons dans la poêle sans matière grasse et ajouter la crème fraîche.A ébulition baisser le feu et laisser épaissir. Ajouter les aubergines et servir avec du parmesan.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
