Recette de : Aubergines farcies au gruyère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aubergines farcies au gruyère
- 4 aubergines- 1 tomate- 100 g de gruyère en dés- quelques feuilles de basilic- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- gros sel, sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Aubergines farcies au gruyère
Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et creusez-les en laissant environ 1 cm de chair.
Faites dégorger les aubergines et la chair prélevée pendant 30 minutes dans une passoire en les saupoudrant de gros sel.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Rincez les aubergines, séchez-les et coupez la chair en dés. Concassez la tomate.
Mélangez la tomate avec la chair d'aubergine et les dés de gruyère. Ajoutez le basilic haché et assaisonnez.Remplissez les demi-aubergines de cette farce et posez les dans un plat à four.
Enfournez 40 minutes, les aubergines doivent être tendres et bien dorées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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