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Ingrédients de la recette Aumônières de pommes poêlées au safran et graines de lin
200 grammes de pommes, ?4 grammes de graines de lin, ?1 capsule de safran,
Pâte à crêpes : ?50 cl de lait ½ écrémé,
1 œuf extra frais, ?60 grammes de farine tamisée, ?1 pincée de sel,
15 grammes de sucre semoule.
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Préparation de la recette Aumônières de pommes poêlées au safran et graines de lin
Faire la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients.
La laisser reposer une heure.
Pendant ce temps, éplucher les pommes.
Les citronner légèrement.
Les couper.
Les vider.
Les tailler en brunoise.
Les poêler à sec avec le safran et les graines de lin.
Cuire les crêpes dans une poêle préalablement huilée.
Les couper en deux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.