Recette Avocats a la mexicaine


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Avocats a la mexicaine


Ingrédients pour la recette des Avocats à la mexicaine

2 avocats de saison bien mûrs,
1 concombre,
1 piment vert doux,
1 poivron rouge,

2 petits oignons blancs,
1 tomate bien mûres,
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche,
2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge,
4 cuillères à soupe de jus de citron jaune et bio,
4 pincées de sel fin de cuisine,

2 pincées de poivre noir moulu au moulin


Préparation de la recette Avocats a la mexicaine

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Réalisation de la recette des Avocats à la mexicaine

Peler les oignons, éplucher le piment

Lui éliminer la queue, les graines et les peaux blanches

Peler et épépiner la tomate et le poivron

Hacher finement ces ingrédients et les mettre dans un bol

Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et la coriandre ciselée. Mélanger et réserver

Peler les avocats et couper la chair en fines lamelles

Peler et épépiner le concombre, le couper en fines rondelles

Mettre les lamelles d'avocat et de concombre dans un saladier
Ajouter du sel, beaucoup de poivre, le jus de citron et une cuillère à café d'huile d'olive

Incorporer le mélange tomate poivron piment oignons

Bien mélanger

Remplir les coques vides des avocats avec la préparation

Décorer et servir frais



*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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