Recette Baby-cake banana


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Baby-cake banana

Pour 6 mini cakes :
Mélange sec :
- 250 grammes de farine fermentante,
- 100 grammes de pépites de chocolat noir,
- 1 pincée de sel fin de cuisine.

Mélange liquide :
- 200 grammes de sucre,
- 2 oeufs extra frais,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 100 grammes de beurre mou,
- 2 à 3 bananes bien mûres,
- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable,
- Beurre pour le moule.

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Préparation de la recette Baby-cake banana

Dans un saladier, préparer la préparation sèche en mélangeant les ingrédients de façon bien homogène, la farine, le chocolat et le sel.

Dans un autre saladier, battre, au fouet, les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le sucre vanillé, le beurre et le sirop d'érable.

Bien mélanger.

Écraser les bananes à la fourchette et les incorporer au mélange.

Verser le mélange liquide dans le saladier contenant le mélange sec, mélanger délicatement et surtout très peu et délicatement.

Beurrer légèrement un moule à mini-cakes et remplir les alvéoles avec la préparation au 2/3.

Déposer le moule dans un four préchauffé à 180°C, thermostat 6 et laisser cuire sans ouvrir la porte pendant 30 à 45 minutes.

Pour vérifier si c'est cuit, enfoncer la lame d'un couteau au milieu de la pâte et vérifier qu'elle soit sèche quand on la retire, les cakes doivent être bien dorés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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