Recette de : Bacalhau com natas
Une recette de Bacalhau com natas. Une recette de morue à la crème.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 46 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Bacalhau com natas
- 800 grammes de bacalhau, morue salée et séchée,- 2 oignons,
- 2 gousses d'ails,
- 1 feuille de laurier,
- 4 pommes de terre,
- Sauce béchamel ou 200 grammes de crème fraîche,
- Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Bacalhau com natas
Faire dessaler la veille le Bacalhau, la morue salée et séchéeLe faire cuire à l'eau puis le défaire en morceaux.
Éplucher et couper les pommes de terres en petit carrés et les frire à l'huile.
Couper les oignons et l'ail en très petits morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive avec la feuille de laurier, et le poivre selon votre goût.
Mélanger le bacalhau au mélange revenu, laisser mijoter 10 minutes puis enlever la feuille de laurier.
Mettre dans un plat les pommes de terre frites, dessus le mélange bacalhau/ail/oignons et couvrir de sauce béchamel ou de crème fraîche.
Faire cuire 30 minutes au four à 180ºC.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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