Recette de : Barbotton de grabotte : agneau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Barbotton de grabotte : agneau
- 4 tranches de collier d'agneau- 2 côtelettes d'agneau découvertes- thym- 2 ou 3 feuilles de laurier- 500 g de pommes de terre- sel et poivre- beurre- 2 cuillères à soupe de farineRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Barbotton de grabotte : agneau
Faire dorer la viande avec du beurre dans une cocotte-minute, la saupoudrer de farine et laisser brunir légèrement avant de recouvrir d'eau.
Laisser bouillir, saler poivrer, mettre les pommes de terre coupées en quartiers, ajouter le thym et le laurier, remette un peu d'eau si cela est nécessaire, de facon que les pommes de terre soientà peine recouvertes.
Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape.
C'est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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