Recette de : Bavarois de poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bavarois de poivrons
- 3 gros poivrons rouges- 3 gousses d'ail- 1 pot de crème fraîche (50 cl)- 1 à 2 feuilles de gélatine- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Bavarois de poivrons
Dans une poêle, cuire les poivrons dans l'huile d'olive, avec les gousses d'ail pelées.
Bien saler, car la crème fraîche va adoucir beaucoup.
Laisser tiédir.
Si possible, retirer les peaux de poivrons, puis mixer.
Mettre la feuille de gélatine dans l'eau froide, et l'incorporer à la préparation aux poivrons mixée.
Pendant ce temps, monter la crème fraîche en chantilly, sans le sucre final! Lorsque la mixture a refroidi, la mélanger avec la chantilly, en soulevant bien le mélange; mettre au frais 3 h.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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