Bghrir au miel .
C’est une sorte de crèpe au miel.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Bghrir au miel
Pâte :- 500 grammes de semoule très fine,- 2 grammes de sel fin de cuisine,- 2 oeufs extra frais selon grosseur,- 2 sachets de levure chimique,- 1 cube de levure de boulangerie.Sauce :- 100 grammes de beurre,- 100 grammes de miel.
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Préparation de la recette Bghrir au miel
Disposer la semoule dans une terrine.Faites une fontaine.
Versez à l'intérieur le sel, la levure chimique, la levure de boulanger émiettée et les oeufs.
Commencer à fouetter la pâte.
Ajouter de l'eau tiède au fur et à mesure tout en continuant à fouetter.
Verser la préparation dans le bol du robot mixeur.
Mixez jusqu à obtention d'une crème jaune pâle lisse et homogène.
Transférer dans un saladier.
Laisser reposer 20 minutes dans un coin de table tiède.
Faire chauffer à sec une petite poêle anti-adhésive.
Y verser une petite louche de pâte.
Faire cuire la crêpe que d' un seul coté jusqu'à ce qu'elle soit ferme et présente la forme d'un nid d'abeilles.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Laisser reposer quelques instants.
Y ajouter ensuite le miel.
Juste avant la dégustation, verser un filet de miel sur la crêpe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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