Recette de : Biscuit mousseline.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Biscuit mousseline
- 4 oeufs de 70 g- 240 g de sucre- 60 g de farine- 60 g de Maïzena- 1 cuillère à café de vanille en poudre.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Biscuit mousseline
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Battez les blancs en neige. Incorporez la moitié des blancs au mélange jaunes-sucre.
Ajoutez la farine, la Maïzena et la vanille. Ajoutez le reste des blancs en neige en soulevant la pâte plutôt qu'en la tournant.
Mettez la pâte dans un moule à manqué beurré.
Faites cuire 35 min thermostat 5 (150°C).
Vérifiez la cuisson : la lame d'un couteau plongée dans le gâteau doit ressortir sèche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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