Recette de : Boeuf braisé au paprika
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boeuf braisé au paprika
- 800 g de boeuf à bourguignon- 50 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 oignon- 1 carotte- 1 cuillère à soupe de paprika- 25 cl d'eau- 1/2 cuillère à café de graines de cumin- 1 gousse d'ail- 100 g de crème fraîche- thym, laurier et persilRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Boeuf braisé au paprika
Découpez la viande en gros cubes.
Faites chauffer le beurre et l'huile, mettez-y la viande et laissez dorer. Retirez les morceaux et remplacez-les par l'oignon et la carotte. Lorsque les légumes sont tendres, remettez la viande dans la cocotte, saupoudrez de paprika et assaisonnez. Mouillez d'eau à hauteur, ajoutez le bouquet garni, les graines de cumin et l'ail pilé.
Couvrez et laissez mijoter 2 h à feu très doux.
En fin de cuisson, incorporez la sauce à la crème fraîche. Saupoudrez de persil haché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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