Une recette de Bouchées de poivron au chèvre frais.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Bouchées de poivron au chèvre frais
-2 poivrons rouges.-200 g de chèvre frais.
-1 gousse d'ail.
-1 c. à soupe d'huile d'olive.
-4 branches de basilic frais.
-sel et poivre.
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Préparation de la recette Bouchées de poivron au chèvre frais
Préchauffez le four à 210°C. Posez les poivrons (entiers) sur la grille du four (mettre la lèche-frite pour receuillir le jus). Dès que la peau se colore retournez-les. Quand ils sont grillés laissez-les refroidir complètement le four éteint. Retirez la peau les côtes et les grains des poivrons coupez-les en quatre et épongez-les sur du papier absorbant. Pelez et écrasez l'ail. Ciselez le basilic. Ecrasez le fromage à la fourchette incorporez l'ail le basilic et l'huile d'olive. Posez les morceaux de poivron bien à plat sur une planche et recouvrez-les de fromage. Formez des rouleaux et coupez-les en tranches pour former des bouchées. Poivrez et salez si nécessaire.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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