Recette de : Boulettes de poisson aux légumes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de poisson aux légumes
- 2 ou 3 petits filets de poisson (cabillaud, grenadier, ou ce que vous aimez!)- restes de légumes cuits à la vapeur (100 à 150 g) ou une petite boîte de macédoine de légumes- 1/2 oignon- 1 gousse d'ail- 2 pincées de gros sel- poivre du moulin- de la farine disposée dans une assiette (pour enrober les boulettes)- huile - un peu de beurreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Boulettes de poisson aux légumes
Dans le bol du mixer, mettez l'oignon coupé grossièrement, la gousse d'ail, le gros sel, poivre et les légumes.
Commencez à mixer (c'est surtout pour mixer l'oignon et l'ail!).
Ajoutez au bout de quelques secondes les filets de poisson (en ayant pris le soin d'enlever les arrêtes et la peau, s'il y'en a évidement!).
Une fois que tout cela est bien amalgamé, arrêtez de mixer : attention, cette opération ne doit pas excéder 1 min, sinon vous risquez de vous retrouver avec une bouillie trop fine!!!
Façonnez les boulettes à la main, et roulez-les joyeusement dans la farine, en prenant soin d'enlever l'excédant.
Dans une pôele, mettez le beurre et l'huile, et faites revenir les boulettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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