Une recette de Boulettes de poulet tendres.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de poulet tendres
-3 escalopes de poulets (ou de dinde) -1 bol de lait-2 c. à soupe de farine-2 œufs chapelure-facultatif : oignons et poivrons-sel et poivre.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Boulettes de poulet tendres
Faire baigner les escalopes dans du lait (dans un saladier) environ 20 mn pour attendrir la viande (opération impérative).Hacher au mixer la viande coupée en morceaux avec les 2 oeufs entiers saler et poivrer.Ajouter les oignons et/ou les poivrons si vous le souhaitez.Réserver dans une assiette la bouillie de viande.Dans deux assiettes séparées mettre de la farine et dans l'autre de la chapelure.Prendre la bouillie de viande et faire des petites boulettes.Passer le boulettes dans la farine pour en faire une boule qui ne colle plus trop puis passer la boulette dans la chapelure... Et ainsi de suite.Faire chauffer la friteuse pendant ce temps.Puis baigner les boulettes quelques minutes (environ 2 à 3 min). Attention: ne pas mettre toutes les boulettes à cuire en meme temps sinon ca colle.Réserver sur une assiette avec un essuie-tout pour éponger la graisse.Accompagner de pâtes pommes de terre ou purée voir même de haricots.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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