Recette de : Boulettes de viande aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de viande aux champignons
- 600 g de viande hachée- 250 g de champignons de Paris ou de champignons variés.- 1 oignon moyen- 4 à 5 branches de persil- une gousse d'ail- 1 jaune d'oeufRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Boulettes de viande aux champignons
Passer au mixer les champignons nettoyés, l'oignon, le persil, l'ail et le jaune d'oeuf.
Mélanger ensuite à la main la préparation avec la viande hachée.Former des petites boulettes de cette préparation et les rouler dans la farine pour ne pas qu'elles se collent entre elles.
On peut placer ces boulettes dans un plat au congelateur pendant 30 minutes (elles durcissent alors et gardent leur forme à la cuisson).
Faire griller dans une poêle anti-adhésive.
Servir bien chaud avec une sauce au poivre et de la semoule ou une salade mâche par exemple.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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