Recette Boulgour aux courgettes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Boulgour aux courgettes

- 200 g de boulgour moyen- 5 ou 6 courgettes- 2 beaux oignons- 150 g de raisins secs- 150 g olives noires avec ou sans noyaux- 1 cuillère à soupe de curcuma- 1 cuillère à café de curry- sel poivre

Préparation de la recette Boulgour aux courgettes


Émincer les oignons et les courgettes lavées et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Faire bouillir de l'eau et y plonger le boulgour (préalablement rincé) pendant une dizaine de minutes.
Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter aux oignons et courgettes épices, raisins et olives. Saler et poivrer.
Quand le boulgour est tendre, l'ajouter dans la poêle et laisser dorer le tout.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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