Recette de : Brochettes d’agneau à la Marocaine.
Recette marocaine.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine marocaine
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Brochettes d’agneau à la Marocaine
1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes,1 oignon rouge coupé en dés,
1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée,
1 cuillère à soupe de menthe fraiche hachée,
2 cuillères à soupe de jus de citron frais,
2 gousses d'ail hachées,
2 cuillères à café de paprika doux,
1cuillère à café de cumin en poudre,
1/2 verre d'huile d'olive,
1 cuillère à café de safran,
1/4 de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu,
3/4 de cuillère à café de sel.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Brochettes d’agneau à la Marocaine
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 2 heures au minimum.
L'idéal sera de les laisser toute la nuit pour un résultat meilleur et une viande plus tendre.
Préparer le gril à feu moyen-vif.
Enfiler les morceaux de viande sur les pics à brochette.
Faire cuire sous toutes les faces sur le barbecue.
Toutes les 10 minutes les arroser de temps en temps de leur jus de marinade.
Servir les brochettes à la marocaine comme le veut la coutume.
Servir avec un thé à la menthe, une salade de tomates oignons poivrons et du pain marocain.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
