Recette de : Cailles ventôse
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cailles ventôse
- quatre cailles- quatre coings- deux abaisses de pâte feuilletée- crème fraîche- sel, poivre- cannelle- noix de muscade- miel- bouillon de volailleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cailles ventôse
Peler et découper les coings. En mettre un morceau dans chaque caille.
Epicer, mettre à four chaud 1/2 h
Dans un grand plat à soufflé, abaisser une pâte, mettre les cailles cuites, puis les coings, napper d'une cuillère ou deux de crème fraîche.Verser alors le suc de cuisson puis un petit verre de bouillon de poulet.
Recouvrir avec la deuxième abaisse et mettre à four moyen 1/2 h.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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