Recette de : Caillette ardéchoise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Caillette ardéchoise
- 1 chou blanc- 1 chou vert frisé- saucisses fraîches, équivalent aux poids des choux- sel, poivre- 1 tête d'ail- un bouquet de persil ficelé- crêpines (1 barquette)Préparation de la recette Caillette ardéchoise
Laver et nettoyer les choux feuille par feuille, les faire blanchir 5 à 10 min dans de l'eau bouillante salée, mettre à égoutter.
Préparation de la chair à saucisse : mettre dans un saladier la chair à saucisse, ail et persil.
Hacher les choux, mettre cette préparation de chair à saucisse, faire des boules de choux.
Tremper la crêpine dans l'eau tiède, l'étaler sur la table, couper la crêpine afin de pouvoir recouvrir vos boules de choux.
Mettre au four thermostat 7-8 (220°C), faire cuire 10-15 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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