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Recette de : Cake de brocolis au saumon fumé.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake de brocolis au saumon fumé
- 50 g de saumon fumé- 3 œufs
- 150 g de petits bouquets de brocolis
- 12 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure alsacienne
- 5 cl d'huile de colza
- Sel et poivre
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Préparation de la recette Cake de brocolis au saumon fumé
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire cuire les petits bouquets de brocolis à la vapeur pendant 4 à 5 minutes puis les égoutter et les sécher sur du papier absorbant.
Couper le saumon fumé en petits dés.
Casser les œufs dans un saladier et les battre en omelette, saler et poivrer à votre goût.
Incorporer progressivement la farine et la levure en fouettant la préparation jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajouter la crème.
Tout en continuant à mélanger, ajouter l'huile puis le gruyère râpé.
Incorporer à la pâte les dés de saumon et les petits bouquets de brocolis.
Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients puis verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire pendant 40 à 45 minutes.
Sortir le cake du four, laisser tiédir, puis démouler et laisser refroidir complètement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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