Une recette de Cake de fin d’été aux prunes noires et reine-claudes.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Cake de fin d’été aux prunes noires et reine-claudes
-150 g de prunes noires-150 g de reine-claudes-120 g de farine -1/3 de sachet de levure (baking powder)-2 œufs (bio de préférence)-120 g de sucre de canne cristallisé (ou non raffiné)-100 g de beurre -1 c. à café de cannelle.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cake de fin d’été aux prunes noires et reine-claudes
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Lavez les prunes et les reine-claudes. Si la peau des prunes est trop amère épluchez-les. Dénoyautez les fruits et coupez-les en petits morceaux.Faites fondre le beurre doucement.Pendant ce temps-là fouettez à la main les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et prenne un peu de volume.Ajoutez progressivement la farine puis le beurre fondu en mélangeant bien.Incorporez la levure la cannelle les prunes noires et les reine-claudes en morceaux.Beurrez et farinez un moule à cake (ou un moule anti-adhésif ça évite de devoir remettre du beurre et de la farine) et versez la préparation.Faites cuire au four 50 minutes à 180 °C (thermostat 6).Si le cake se colore trop pendant le dernier quart d'heure recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium.Vérifiez la cuisson du cake avec la lame d'un couteau elle doit être sèche.Laissez le cake refroidir avant de le démouler.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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