Recette Cake semoule à la muscade et au safran (île maurice)


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Cake semoule à la muscade et au safran (île maurice)

- 160 g de beurre ramolli- 180 g de sucre semoule- 3 oeufs- 170 g de semoule fine- 30 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de muscade- quelques filaments de safran- 17 cl de lait concentré

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Préparation de la recette Cake semoule à la muscade et au safran (île maurice)


Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Travaillez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Incorporez les oeufs en deux fois (les blancs battus en neige d'abord, et ensuite les jaunes) en battant après chaque ajout.
Ajoutez la pincée de muscade et les filaments de safran.
Ajoutez la semoule, la farine et la levure chimique (le tout déjà mélangé au préalable).
Bien travaillez la pâte et ajoutez petit à petit le lait concentré. Il faut que le mélange soit homogène.Graissez un moule et y verser la pâte.
Faites cuire pendant 50 minutes environ.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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