Cette recette de Canapés de petites galettes de courgettes est facilement réalisable et donnera à votre repas la dimension qui lui manque. Plaisir des yeux et des saveurs, c’est un moment qui devrait rester inoubliable surtout si vous les accompagnées d’un de nos cocktails de notre thème boisson.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 41 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 31 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Canapés de petites galettes de courgettes
- 6 courgettes, - 2 gousses d'ail rose ou autres, - 30 grammes de beurre, - 3 oeufs frais, - 2 cuillères à soupe de persil haché, - 4 cuillères à soupe de farine tamisée, - fromage de chèvre frais, - 6 olives noires, - 5 cl d'huile d'olive extra-vierge, - 1 pincée de piment de Cayenne - 1 pincée de sel fin de cuisine, - 1 pincée de poivre blanc.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Canapés de petites galettes de courgettes
Nettoyer les courgettes sans les peler. Les Faire cuire à la vapeur avec l'ail 25 minutes. Les laissez se reposer, puis les réduire en purée. Mélanger les oeufs avec la farine, les courgettes, le piment, le persil. Saler, poivrez. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y placer des petits tas de préparation. Les faire cuire 3 minutes de chaque côté. Les réserver au chaud. Les décorer de morceaux de fromage frais, de rondelles d'olives noires et d'un filet d'huile d'olive.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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