Recette Cannellonis de saumon


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Cannellonis de saumon

- 2 feuilles de lasagne - 8 bâtonnets de saumon- 100 g de morilles ou autres champignons, selon vos goûts- 25 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide- 1 dl de crème liquide - sel et poivre- parmesan

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Préparation de la recette Cannellonis de saumon


Cuire les feuilles de lasagne 2 par 2 pendant 6 mn dans de l'eau salée et ajouter une cuillère à soupe d'huile.
Une fois cuites, les placer dans l'eau froide et les égoutter aussitôt. Réserver dans une assiette.
Couper les filets de saumon en bâtonnets assez fins, les saler et les poivrer.
Poser chaque bâtonnets sur la pâte à lasagne. Rouler chaque bâtonnet sur un tour et couper la feuille, puis recommencer l'opération selon la longueur des bâtonnets.
Poser tous les canellonis dans un plat beurré.
Pour la crème aux champignons, placer 25g de beurre dans une cocotte, puis les champignons, saler et poivrer.
Les laisser légèrement colorer, ajouter la crème et un peu d'échalote(facultatif), porter à ébullition 4 mn environ à feu doux.
Beurrer les cannellonis avec le beurre pomade et un pinceau et ajoutez le parmesan
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Mettre le plat au four 3 mn.
A la sortie du four, mettre la crème sur les cannellonis et servir immédiatement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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