Une recette de Carré de porc au four.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Carré de porc au four
-1 carré de porc désossé d'environ 2 kg.-6 gousses d'ail.
-le jus d'1 citron.
-4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
-1 cuillère à soupe de fines herbes hachées : thym laurier sarriette origan...
-sel et poivre.
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Préparation de la recette Carré de porc au four
Dans un plat creux déposer le rôti salé et poivré. Arroser avec le jus du citron et l'huile d'olive et saupoudrer d'herbes hachées. Laisser mariner 1 h en retournant la viande régulièrement. Égoutter et essuyer le rôti rapidement le mettre dans un plat allant au four et enfourner 20 min à 200°C (thermostat 6-7). Verser un verre d'eau dans le fond du plat ajouter les gousses d'ail entières. Remettre au four pour 1 h 15 min retourner le rôti toutes les 15 min pour qu'il soit bien doré.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.