Recette Carrelets aux poivrons gratinés


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Carrelets aux poivrons gratinés

- 4 carrelets (300 g pièce)- 100 g de fromage râpé- 500 g de poivrons- 3 oignons- 4 gousses d'ail- 1 citron- 10 cl d'huile d'olive- 3 brins de fenouil- 2 pincées de poivre de Cayenne moulu, sel

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Préparation de la recette Carrelets aux poivrons gratinés


Faites griller les poivrons 15 minutes sous le grill du four en le retournant souvent.
Pelez-les et coupez-les en lanières.
Hachez les oignons et l'ail. Faites-les blondir dans une poêle avec un peu d'huile.
Rajoutez les brins de fenouil et les poivrons. Assaisonnez.
Mettez cette préparation au fond d'un plat à gratin, posez les carrelets nettoyés et vidés dessus, incisez-les sur le dos.

Versez le reste d'huile d'olive et saupoudrez le fromage.
Faites cuire 20 min au four à 200°C (thermostat 6-7).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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