Recette de : Farfalle au thon et champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Farfalle au thon et champignons
- 600 g de farfalle- 60 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 oignon, haché- 1 gousse d'ail, écrasée- 125 g de champignons de Paris frais, émincés- 250 ml de crème liquide- 450 g de thon en boîte, égoutté et émietté- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 1 cuillère à soupe de persil frais, hachéRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Farfalle au thon et champignons
Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail en remuant, à feu doux, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter les champignons et prolonger la cuisson de 5 mn.
Incorporer la crème liquide et porter à ébullition. Puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
Ajouter le thon émietté, le jus de citron, le persil, du sel et du poivre, et bien mélanger. Réserver la sauce et la réchauffer à feu doux, en remuant constamment au moment du service.
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient 'al dente'. Les égoutter.
Pour le service, verser une petite partie de la sauce sur les pâtes avec un peu d'huile d'olive et mélanger pour éviter qu'elles ne collent.
Présenter à l'assiette avec la sauce sur un nid de farfalle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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