Recette de : Cassolette de st jacques sur lit de fenouil.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cassolette de st jacques sur lit de fenouil
- 3 fenouils- 6 noix de st Jacques
- 2 jaunes d'oeufs
- 10 cl de crème
- pâte feuilletée
- sel, poivre
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Préparation de la recette Cassolette de st jacques sur lit de fenouil
Couper le fenouil en lamelles. Dans une sauteuse, le faire fondre dans un peu de beurre, saler, poivrer.
Répartir les légumes dans 6 ramequins. Poser les st Jacques préalablement salées et poivrées sur les légumes. Battre les jaunes d'oeufs avec de la crème fraîche, répartir ce mélange dans les ramequins. Recouvrir les récipients de pâte feuilletée en laissant légèrement déborder la pâte.
Dorer le dessus de la pâte, faire cuire 25 mn - Th 6, 180°C
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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