Une recette de Champignons croustillants
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Ingrédients de la recette Champignons croustillants
-8 gros champignons marrons
-un peu d’huile d’olive
-125g de bacon ou lard fumé en petits morceaux
-50g (250ml) de chapelure
-50g de noix décortiquées et écrasées
-100g de gruyère râpé
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Préparation de la recette Champignons croustillants
Séparer les chapeaux des tiges des champignons.
Couper les tiges en petits morceaux.
Arroser les chapeaux d’huile d’olive et griller au four pendant 2 mn de chaque cote.
Pendant ce temps-là faire sauter les morceaux de tiges et de bacon ou lard dans une poêle antiadhésive.
Egoutter sur un sopalin.
Mélanger ensemble le bacon ou lard les tiges de champignon la chapelure les noix et la moitié du Gruyère.
Arranger les chapeaux sur une plaque allant au four.
Partager le mélange entre les chapeaux.
Saupoudrer du reste de Gruyère.
Griller au four pendant 5mn. Servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
